Govedina

• Goveđa rebra: 52%
• Goveđi rep: 45% – 65%
• Vrh goveđeg repa: 90%

Piletina

• Očišćeno cijelo pile bez utrube i perja: 32%
• Pileća glava: 75%
• Pileći vrat: 36%
• Pileća krilca: 46%
• Prsni koš: 80%
• Pileća leđa: 44%
• Pileće nožice: 60%
• Pileća prsa: 20%
• Pileći batak sa zabatkom: 30%
• Pileći batak: 27%
• Pileći zabatak: 21%

Patka

• Očišćena cijela patka bez utrube i perja: 28%
• Cijela divlja patka: 38%
• Glava od patke: 75%
• Pačji koš : 75%
• Pačji vrat: 50%
• Pačje krilo: 39%
• Pačja nogat: 60%

Janjetina

• Janjeći rat: 32%
• Janjeća rebra: 27%

Svinjetina

• Svinjske nožice: 30%
• Svinjski rep: 30%
• Svinjska rebra: 30%

Zečetina

• Cijeli zec s očišćenom utrubom: 28%
• Cijeli zec s krznom i utrubom: 10%
• Zečja glava: 75%

Puretina

• Cijela purica, očišćena: 21%
• Pureći vrat: 42%
• Pureće krilo: 33%
• Pureća leđa: 50%
• Pureća prsa: 14%
• Pureći zabatak: 20%
• Pureći batak 38%

Teletina

• Teleća rebra: 35%
• Lopatica: 24%
• Cijelo rame (ud i lopatica): 21%

Divlje ptice

• Prepelica: 10%
• Biserke: 17%
• Golupče (Mladi golub): 23%
• Divlja patka: 38%
• Fazan: 14%
• Divlja kokoš (Cornish game hen): 39%