Sastav hranjivih tvari Gušterače

Goveđa Gušterača  (na 100g)
Makronutrijenti  
Proteini15.7g
Masti18.6g
Ugljikohidrati0  g
Minerali  
Kalcij9Mg
Željezo2.2Mg
Magnezij18Mg
Fosfor327Mg
Kalij276Mg
Natrij67Mg
Cink2.6Mg
Bakar0.1Mg
Mangan0.2Mg
Selen24.7Mcg
Jodnema podataka 
Vitamini  
Vitamin A0IU
Tiamin0.1Mg
Riboflavin0.4Mg
Niacin4.5Mg
Vitamin B60.2Mg
Folna Kiselina3Mcg
Pantotenska kiselina3.9Mg
Vitamin B1214mcg
Vitamin C13.7mg
Vitamin Dnema podatakaIU
Vitamin Enema podatakamg
Vitamin Knema podatakamcg
Janjeća Gušteraća (na 100g)
Makronutrijenti  
Proteini14.8g
Masti9.8g
Ugljikohidrati0g
Minerali  
Kalcij8mg
Željezo2.3mg
Magnezij21mg
Fosfor400mg
Kalij420mg
Natrij72mg
Cink1.9mg
Bakar0.1mg
Mangan0mg
Selen38.8mcg
Jodnema podataka 
Vitamini  
Vitamin A0IU
Tiamin0.03mg
Riboflavin0.25mg
Niacin3.7mg
Vitamin B60.07mg
Folna Kiselina13mcg
Pantotenska kiselina1.1mg
Vitamin B126mcg
Vitamin C18mg
Vitamin Dnema podatakaIU
Vitamin Enema podatakamg
Vitamin Knema podatakamcg
Svinjska Gušteraća (na 100g)
Makronutrijenti  
Proteini11g
Masti2.1g
Ugljikohidrati17g
Minerali234 
Kalcij197Mg
Željezo44Mg
Magnezij2.6Mg
Fosfor0.1Mg
Kalij0.2Mg
Natrij40.8Mg
Cinknema podatakaMg
Bakar Mg
Mangan0Mg
Selen0.1Mcg
Jod0.5 
Vitamini3.5 
Vitamin A0.5IU
Tiamin3Mg
Riboflavin4.6Mg
Niacin16.4Mg
Vitamin B615.3Mg
Folna Kiselinanema podatakaMcg
Pantotenska kiselinanema podatakaMg
Vitamin B12nema podatakaMcg
Vitamin C11Mg
Vitamin D2.1IU
Vitamin E17Mg
Vitamin K234Mcg
Srneća Gušterača (na 100g)
Makronutrijenti  
Proteini63.8g
Masti118g
Ugljikohidrati0g
Minerali  
Kalcij19mg
Željezo2.1mg
Magnezij18mg
Fosfor329mg
Kalij278mg
Natrij67mg
Cink2.6mg
Bakar0.1mg
Mangan0.2mg
Selen20.7mcg
Jodnema podataka 
Vitamini  
Vitamin A0IU
Tiamin0.1mg
Riboflavin0.4mg
Niacin4.3mg
Vitamin B60.2mg
Folna Kiselina3mcg
Pantotenska kiselina0mg
Vitamin B1213.4mcg
Vitamin C16mg
Vitamin Dnema podatakaIU
Vitamin Enema podatakamg
Vitamin Knema podatakamcg

Mg – Miligram

Mcg – Mikrogram

IU – internacionalna mjerna jedinica

Izvori: USDA food composition database i SELF Nutrition Data.